/ PROFILE
【Ordinaireについて】
小学生の頃から独学でお菓子作りをスタート
イギリスでのインターンシップを通じて本場のイギリス菓子を習得後、フランスの名門『ル・コルドン・ブルー』神戸校を成績優秀で卒業。
パティシェとして東京・関西の百貨店催事へも複数出店。
自身の独学時代の経験と、プロとしての高度な技術、その両面を知るからこそできる『難しい理論を削ぎ落した、無駄のないシンプルな作り方』の伝授が、最も得意とするところです。
現在はあふれる情報に惑わされず、自宅に居ながら本質的な知識と技術を身に付けたい方々へ、通信講座を通じてここだけで手に入る、一生迷わない為のメソッドをお届けしています。
＜実績＞
新聞掲載、雑誌掲載、ラジオ出演、レシピ本出版ほか
【取得資格】
・京都市食品衛生法 営業許可証
・ル・コルドンブルーパティスリーディプロム（成績優秀賞）
【著書】
＊『おうちでお菓子～La patisserie a la maison～』販売中
【掲載履歴】
＊京滋情報誌Leafの企画にて向井康二さん（現SNOWMAN）、西畑大吾さん＆大西流星さん（現なにわ男子）、にクリスマスケーキレッスン担当。
＊京都新聞ジュニアタイムズにて”スイーツ写真の撮り方”連載
＊京都御池”トーヨーキッチンショールーム”にて苺のタルトレッスンを開催
＊京滋情報誌Leafのスイーツ特集にて”おうちでも出来るシュークリーム”のレシピを紹介
＊FMラジオアルファステーション”モーニングスプライト”ゲスト出演
＊京都新聞LINEニュースにてスイーツレシピ連載
＊大垣書店様本店にて”おうちでお菓子”出版記念イベント開催
＊八百一様にて”おうちでお菓子”出版記念イベント（アフタヌーンティークラス）開催
＊京都新聞第1＆第3水曜日朝刊”くらし”ページにて『写真に撮りたいスイーツレシピ』を連載
【販売履歴】
＊阪神百貨店様1F食祭テラスの催事”焼き菓子のある時間”
＊JR西日本伊勢丹”フランスフェア”
＊東京日本橋三越”フランスフェア”
