【Ordinaireについて】

​

Ordinaireは京都市内の小さなアトリエにて、三度の食事よりもお菓子作りの"科学的な部分"、”芸術的な部分”、”感覚的な部分”、全てが大好きなパティシェAyaが運営するお菓子の教室、時々お菓子屋です。

​

ラガーマンの父似で力仕事や持久力には自信あり、学生時代はバスケットボールのCF。

​今は趣味でヒップジャズダンスをやっています。他の家族は乗り気じゃないけど冬場はボードもたまにします。

コカ・コーラゼロとジャンクフードを食べながらNetflixを見るのが今の癒し。

​

性格は一言で言うと神経質なのにうっかりな負けず嫌いのお調子者です。

朗らかではありますが大らかさは限りなくゼロに近いです笑。

あとはUKロックが好きでイギリスに留学していた事もあり、クラブや野外フェスのワイルドな雰囲気はもちろん、ヨーロッパ自体の空気感が大好き！です。

​

＜得意な事＞

・思い付きをすぐに形にする

・好きな事に集中する

​・人にわかりやすく伝える

​・とりあえず何となく行動してみる

​・段取りを考える

・力任せで何とかする

 

＜苦手な事＞

・自分が納得していない他の誰かが決めたルールに従う

・コーラスやラジオ体操など集団生活での自分が求めていない集団行動

・苦手な事に集中する

・説明書や厚めの本を読む

・緻密な事務作業

・何もしない時間

​

【取得資格】

・​京都市食品衛生法　営業許可証

・ル・コルドンブルーパティスリーディプロム（成績優秀賞）

​

【著書】

＊『おうちでお菓子～La patisserie a la maison～』販売中

​

​

​

​

​

​

​

​　

 

 

【掲載履歴】

＊製菓材料のcotta様 にてお菓子column 担当中

＊Leaf様の企画にて向井康二さん（現SNOWMAN）、西畑大吾さん＆大西流星さん（現なにわ男子）、にクリスマスケーキレッスン担当。

＊京都新聞ジュニアタイムズにて”スイーツ写真の撮り方”連載

＊京都御池”トーヨーキッチン様ショールーム”にて苺のタルトレッスンを開催

＊Leaf様のスイーツ特集にて”おうちでも出来るシュークリーム”のレシピを紹介

＊FMラジオアルファステーション”モーニングスプライト”ゲスト出演

​＊京都新聞LINEニュースにてスイーツレシピ連載

＊大垣書店様本店にて”おうちでお菓子”出版記念イベント開催

＊八百一様にて”おうちでお菓子”出版記念イベント（アフタヌーンティークラス）開催

＊京都新聞第1＆第3水曜日朝刊”くらし”ページにて『写真に撮りたいスイーツレシピ』を連載

​

【販売履歴】

＊阪神百貨店様1F食祭テラスの催事”焼き菓子のある時間”に上野菓子研究所と共にコラボ出店

＊神戸岡本のL'accent（ラクソン）さん、京都市左京区のアンスティチュ・フランセ・マルシェにて菓子販売

​

​