/ PICK YOUR VIDEO LESSONS
オルディネールの動画レッスンは、本格お菓子が効率よく出来るよう独自に考えた製菓学校では教えてくれないおうち専用レシピで、少量＆おうちオーブンで失敗しない為のポイントを丁寧にお伝えしています。
お申込み頂いた方へはクリックするだけでお好きな時に繰り返しストリーミング再生出来る視聴期限の無いレッスン動画サイトのwebアドレス、レシピPDFをメールにて送らせて頂きます。（ダウンロードの必要はありません）
レシピや動画は通常レッスンと同様、材料や道具などの詳しい説明（楽天roomでも使用器具や材料等を紹介しています）と共に注意点やポイントを押さえて10～25分にわかりやすく編集しています。
また出来るだけスムーズに取り組めるようメールにてご質問への返答や実習写真の添削(5回まで）などの対応もさせて頂きます。
何か他にご心配な点やご質問などございましたらお気軽にお問合せ下さい。
※お菓子教室主催の方にはOrdinaireのInstagram ＠ordinaire_aya 又はFB @ordinaire.aya をタグ付けし、レッスンを受けられた旨のご記載をお願いしています。（カフェやパティスリーにて販売に用いられる事は問題ありません）
※サンプル動画
9月30日㈭20時より募集スタートのオンラインクラスは下記の通り。※こちらは基本的には見本菓子送付コースのみになりますが、アトリエレッスンにもご参加頂いていたリピーターの方で海外在住の方に付きましては別途そちらの選択ボタンを選択して下さい。
いちごのマカロンとアールグレイのマカロン(第3次募集）
«マカロンの作り方としては他には無い、とてもシンプルなのに初めてでも失敗しにくいよう緻密に考えたレシピです»
お店ではオーブンの上火下火を微妙に調節して焼いているマカロン。上火下火調節の出来ないおうちオーブンでは思ったように焼くのは難しいとされていますが、動画内ではおうちでマカロンを成功させる仕組みを理論的にわかりやすく説明していますので、ご自宅のオーブンの扱い方がかなりわかりやすくなると思います。またこのレシピでは焼成途中扉の開け閉めを一度もしない事で、扉を開けると温度が急激に下がりやすい家庭用オーブンの温度管理がしやすいよう考えています。
«こんな方にお勧め»
☑レシピ本やyoutubeを見てみてもマカロンが思うように焼けない
☑マカロンが割れる、空洞が出来る、皺が寄る、等の失敗理由を理解したい
☑シルパットや乾燥卵白などが無くても、出来るだけ手に入りやすい材料で少量からチャレンジしてみたい
☑乾燥待ち時間が嫌、季節や天候にも出来るだけ左右されたくない
☑使うチョコレートのカカオ％や生クリームの脂肪％による仕上がりの違いを理解し、分離せず安定したガナッシュの作り方をマスターしたい
☑イタリアンメレンゲ（熱々シロップを使うメレンゲ）作りが苦手
また今回はプレゼント企画として『届いた見本マカロンやご自身で作られたマカロン写真』をご自身のSNSへ投稿される際、OrdinaireのInstagram"@ordinaire_aya"をタグ付け頂いた方には【マカロンリメイクレシピ2種（PDF）】を追ってメールにて無料でお送り致します。
＜受講費：￥7，000（税、見本マカロン、乾燥卵白、プリントレシピ込・配送料別）＞
（こちらは『見本菓子と乾燥卵白送付付きコース』のみの販売になります事ご了承ください。動画サイト、見本菓子共に発送の目安はお振込み後2週間以内が目安です。特に不都合な日時がある場合以外は到着日時のご指定は出来ませんのでご了承下さい。※海外にお住まいの方、SNSをお持ちで無い方はそれらの項目を選択下さい。）
«梱包予定品（※ヤマトのクール便にて着払い送付となります事ご了承の上お申し込み下さい）»
・マカロン5ケ（いちごとアールグレイ取り合わせ）
・乾燥卵白小さじ1杯(4回分）
・プリントレシピ
沢山のお申し込みありがとうございます！今回のマカロン動画レッスンは締め切りました。
次回のマカロン動画レッスンは来年以降となりますのでどうぞよろしくお願い致します。
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Tel: 090-5128-7475